Un moulin familial et chargé d'histoire

Le Moulin de la Ribère

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Le Moulin de la Ribère se trouve sur la commune de Mauvezin, à deux kilomètres à peine de l’abbaye cistercienne de l’Escaladieu. Il est éloigné du village bâti sur la crête autour du château de Gaston Fébus, implanté en contre-bas au bord de l’Arros, à proximité de Gourgue. La rivière s’étend le long de la route qui mène au coeur des Baronnies. Le moulin est enserré dans un bâti rural traditionnel (maisons et granges), ensemble situé entre la route et la rivière.

Le moulin appartient depuis plusieurs générations à la même famille, contrairement à d’autres qui ont été abandonnés, souvent faute de succession. Ceci a permis de maintenir le moulin en bon état de fonctionnement et de transmettre le savoir faire du meunier. En outre, le moulin traditionnel a été concurrencé par les nouvelles techniques, turbines et cylindres qui se sont progressivement substituées aux meules.

La plupart des moulins ont été abandonnés dans les années 1950-1960 et le moulin de la Ribère avait cessé la production de farine de blé en 1964 car elle n’était plus rentable. Le meunier a donc vendu le contingent (licence) et de ce fait a perdu le droit de moudre du blé. Son fonctionnement a quand même continué (au ralenti) pour produire de la farine de maïs ou de la farine de céréales secondaires (orge et avoine) qui servaient à l’alimentation des animaux. Les paysans de la génération des moulins à eau se souviennent d’un travail difficile et pénible car il fallait porter les sacs de blé sur le dos et régulièrement piquer les meules…

Si vous souhaitez en savoir plus et entendre le meunier vous raconter l’histoire de son moulin (et bien d’autres choses encore), venez visiter le moulin !

VISITES
Mardi 15h (15 mai ou 1er octobre) ou sur rendez-vous toute l’année pour les groupes.

TARIFS
Individuel Adulte : 6€
Individuel Enfant : 4€
Groupe Adulte (15 personnes min) : 4,50€
Groupe Enfant (15 personnes min) : 3€

Pourquoi ne pas offrir un stage pain traditionnel au moulin ?

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